Với một nền ẩm thực vô cùng phong phú, đa dạng và đặc biệt, Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với những món ăn chính thơm ngon hấp dẫn khách thăm quan mà những món ăn tráng miệng truyền thống nơi đây cũng thực sự là những tuyệt tác trong nghệ thuật ẩm thực, không những đẹp mắt mà còn được chế biến hết sức ngon miệng. Hãy cùng những Lữ khách của VietSense thưởng thức hàng loạt những món tráng miệng thú vị của xứ sở kim chi nhé.

Những Món Ăn Kinh Điển Mang Đặc Trưng Hàn Quốc

Gangjeong

là một loại kẹo truyền thống được dùng trong các dịp đặc biệt của người Hàn như nghi lễ cúng tổ tiên hoặc những bữa tiệc lớn. Kẹo này được chế biến từ bột gạo nếp nhào với nước, xắt miếng nặn thành hình rồi thả vào dầu sôi cùng với một lớp mật ong bọc ngoài. Ngoài ra, gangjeong cũng có thể làm từ các loại hạt trộn cùng với nhau dùng siro jocheong. Tùy vào thành phần mà kẹo gangjeong có nhiều loại khác nhau như đậu, quế, phấn hoa thông, vừng… Kẹo ngọt và phù hợp cho tất cả mọi người, đặc biệt hấp dẫn đối với những bạn nhỏ.

Tteok

Đây là bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc được làm từ bột nếp. Người Hàn Quốc thường ăn bánh tteok vào các dịp kỷ niệm mang ý nghĩa khởi đầu như các buổi tiệc sinh nhật hay lễ kết hôn. Tteok cũng có nhiều loại do được làm từ các thành phần khác nhau cũng như cách chế biến khác nhau, hình dạng bánh và vùng miền. Tuy nhiên tteok có 4 loại phổ biến nhất gồm songpyeon, injeolmi, baekseolgi, và jeolpyeon (loại ngọt nhất). Những Lữ khách tới chương trình Hàn Quốc thường không quên thưởng thức món ăn đặc biệt này.

Yugwa

được chế biến bằng cách dùng bột gạo nếp trộn với nước để nhào rồi hấp và chia ra nhiều miếng nhỏ trước khi rán với dầu nóng. Vớt bột đã chiên rồi tẩm ngoài bằng jocheong hoặc mật ong. Những chiếc kẹo giòn yugwa khi cắn và nhai xong chúng sẽ tan ra trong miệng bạn. Yugwa ban đầu chỉ có màu trắng, nhưng ngày nay đã được cho thêm bí ngô ngọt, gạo đen để miếng kẹo thêm màu sắc. Trong lúc làm kẹo, người ta còn cho thêm gừng để tăng thêm hương vị.

Jeonggwa

Món ăn này được làm từ hoa quả tươi, củ hay hạt nấu với mật ong. Các loại quả thường dùng là mơ, mộc qua, chanh yên. Ngoài ra một số loại củ cũng được sử dụng là củ cải trắng, cà rốt, nhân sâm, ngó sen, gừng… Jeonggwa ngon là những miếng có màu sặc sỡ và trong mờ.

Yakgwa

làm từ bột lúa mì, dầu vừng, mật ong, nước gừng… trộn và nhào chung rồi đem rán với dầu, sau đó nhúng vào mật ong. Món tráng miệng này vừa ngọt vừa mềm. Yakgwa chia làm các loại theo kích cỡ như dae-yakgwa (lớn), jung-yakgwa (vừa) và so-yakgwa (nhỏ). Bạn dễ dàng tìm được loại bánh này ở các khu chợ truyền thống hoặc siêu thị.

Maejakgwa

làm từ bột mì nhào với bột gừng và cuộn mỏng lại. Miếng bột cắt thành các hình chữ nhật rồi làm giống hình dải ruy băng trước khi chiên bằng dầu sôi và nhúng vào mật ong. Chiếc bánh làm xong sẽ rất giòn và thơm, đậm đà hương vị vì có thêm gừng và quế. Xưa kia người Hàn Quốc thường dùng maejakgwa để mời khách quý tới nhà.

Yeot

là kẹo mạch nha làm bằng bột nếp và có vị ngọt. Mỗi vùng ở Hàn Quốc lại có cách làm ra một loại yeot khác nhau, ví như oksusu-yeot (vị ngô) ở Pyeongchang, hobak-yeot (vị bí ngô) ở đảo Ulleung-do, và ssal-yeot (vị siro) ở Changpyeong. Yeot cũng có hai dạng là cứng và mềm, loại cứng ăn giống snack, loại mềm thường dùng giống các bánh kẹo truyền thống khác như gangjeong và jeongwa. Người Hàn Quốc quan niệm yeot mang lại may mắn nên nhiều khi họ còn ăn yeot trước các kỳ thi để cầu mong kết quả tốt.

Đến với Chương trình Hàn Quốc, ngắm những khung cảnh đẹp như trong mơ và thưởng thức những món ăn ngon cùng những món tráng miệng tuyệt hảo thì thực sự là những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời cho chuyến đi của bạn. Hãy liên hệ ngay với VietSense để có một chuyến đi hoản hảo đúng nghĩa nhé.