Văn Hóa Mì Lạnh Hàn Quốc tourdulichhanquoc.info

Xứ sở kim chi Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với những bộ phim lãng mạn, với những thần tượng âm nhạc nổi danh toàn châu Á hay những địa danh du lịch đẹp đến say lòng người, ẩm thực nơi đây còn cực kì đa dạng, phong phú và thu hút khách du lịch. Ai đã từng đi du lịch  Hàn Quốc đều biết đến đây được coi là "vương quốc mì" với đủ loại đa dạng cả nóng cả lạnh. Đây là món ăn xuất hiện rất nhiều trong các bộ phim Hàn Quốc nhưng lại có đến 9 phiên bản thưởng thức khác nhau.

Ngoài mì nóng thông thường thì ở Hàn Quốc có rất nhiều món mì lạnh bổ dưỡng để thưởng thức. Trong một bát mì lạnh thường sẽ có dưa chuột, trứng luộc, vài lát lê, vừng... đặt lên trên. Không đơn thuần chỉ là một món ăn giải nhiệt ngày hè, mì lạnh đã trở thành một nét văn hóa trong nền ẩm thực Hàn Quốc.

Tuy nhiên, bạn có biết mì lạnh ở Hàn Quốc có tổng cộng 9 phiên bản chứ không phải chỉ một kiểu như chúng ta vẫn thường nhầm lẫn. Do đó, hãy cùng tìm hiểu sâu hơn một chút về các loại mì lạnh Hàn Quốc xem chúng có những phiên bản được chế biến dưới hình thức như nào bạn nhé!

Naengmyeon

 

Văn Hóa Mì Lạnh Hàn Quốc - Ảnh 1


Có hai loại mì lạnh Naengmyeon là Naengmyeon-mul và Naengmyeon-bibim. Nếu Naengmyeon-mul được chế biến cùng nước dùng lạnh thì Naengmyeon-bibim lại được ăn kèm với nước sốt cay rồi trộn cùng các nguyên liệu giống món cơm bibimbap.

Sự khác nhau của hai loại mì này là ở kết cấu trong những sợi mì. Với Naengmyeon-bibim thì sợi mì được làm từ khoai tây hoặc tinh bột khoai lang nên vị sẽ dai hơn Naengmyeon-mul là sợi mì được làm từ bột kiều mạch.

Makguksu

 

Văn Hóa Mì Lạnh Hàn Quốc - Ảnh 2


Theo tiếng Hàn, "Mak" nghĩa là "vòng tròn" còn "guksu" nghĩa là "mì". Tên của món Makguksu này có nguồn gốc từ cách thức trình bày, khi mì được cuộn lại thành một khối hình trụ tròn ở giữa thì người ăn sẽ phải phá khối trụ đó ra để thưởng thức mì. Mì lạnh Makguksu được làm từ bột kiều mạch với nước sốt, ăn kèm kim chi thái lát, dưa chuột và lê Hàn Quốc.

Kongguksu

 

Văn Hóa Mì Lạnh Hàn Quốc - Ảnh 3

 

Sự độc đáo của loại mì lạnh này là ở phần nước dùng được làm từ đậu nành xay nhuyễn và muối. Đây là một món ăn chay tươi thanh mát nhờ hương vị tuyệt vời dành riêng cho mùa hè. Mì lạnh Kongguksu sẽ được trang trí với dưa chuột, kim chi củ cải và nước dùng được làm lạnh rồi rắc lên một chút vừng.

Jjolmyeon

 

Văn Hóa Mì Lạnh Hàn Quốc - Ảnh 4


Cũng giống Naengmyeon-bibim, Jjolmyeon được phục vụ theo phong cách cơm trộn bibimbap với đủ nguyên liệu màu sắc bên trong và không ăn kèm nước dùng. Món mì này tương đối dai, nước sốt lại có vị ngọt, thường ăn kèm cùng giá đỗ, trứng luộc và dưa chuột xắt nhỏ.

Milmyeon

 

Văn Hóa Mì Lạnh Hàn Quốc - Ảnh 5


Milmyeon là loại mì được tạo ra trong thời kỳ chiến tranh Triều Tiên, người ta thay thế nguyên liệu kiều mạch bằng lúa mì từ viện trợ chiến tranh nên Milmyeon ra đời từ lúc đó. Ngoài ra, mì lạnh Milmyeon cũng được phục vụ theo hai phong cách khác nhau giống Naengmyeon.

Naeng-kalguksu

 

Văn Hóa Mì Lạnh Hàn Quốc - Ảnh 6


Naeng-kalguksu là phiên bản có sợi mì dày hiếm hoi trong những món mì lạnh Hàn Quốc. Sợi mì được làm từ lúa mì, nước dùng làm từ xương gà ninh với bột đậu nành và bí Hàn Quốc. Món này khi ăn sẽ được phục vụ cùng kim chi, củ cải, dưa chuột giống các món mì lạnh khác.

Chogyeguksu

 

Văn Hóa Mì Lạnh Hàn Quốc - Ảnh 7


Nếu ai đã từng nếm thử mì gà lạnh chogyetang truyền thống thì sẽ thấy Chogyeguksu khá giống bởi thành phần chính là thịt gà bỏ mỡ được gia giảm hương vị bằng giấm và mù tạt. Phần thịt nạc của gà sẽ được xé mỏng và thêm vào nước dùng. Mì lạnh Chogyeguksu có thể làm từ kiều mạch hoặc lúa mì, ngoài thịt gà còn thêm mè, củ cải ngâm, dưa chuột ngâm đưa vào để làm tăng thêm hương vị. Phần nước dùng có thể chọn giữa thịt bò, thịt lợn, cá và hương vị rất khác biệt chứ không giống nước dùng gà chogyetang truyền thống.

Japchae

 

Văn Hóa Mì Lạnh Hàn Quốc - Ảnh 8


Một phiên bản khác của mì lạnh chính là miến trộn với cái tên gọi Japchae. Hiểu đơn giản thì Japchae của Hàn Quốc tương đối giống với miến trộn ở Việt Nam. Tuy nhiên, món miến trộn ở xứ sở kim chi sẽ có những thành phần rất khác biệt như dầu mè, vừng, đậu xanh, nấm hương, thịt bò... Japchae Hàn Quốc thường có màu nâu nhạt từ dầu mè được kết hợp rất hài hòa với màu đỏ của cà rốt, nâu đậm của nấm hương và nâu đỏ của thịt bò.

Jeangban Guksu

 

Văn Hóa Mì Lạnh Hàn Quốc - Ảnh 9


Theo tiếng Hàn, "Jeangban" có nghĩa là "chiếc khay lớn" và "guksu" là "mì". Thật đúng với tên gọi, Jeangban Guksu là một khay mì to lớn với đủ loại rau được trang trí xung quanh. Người ta còn gọi vui Jeangban Guksu là "lẩu mì" bởi cách trang trí đầy đặn, phong phú.

Những loại rau ăn kèm trong khay mì Jeangban Guksu có hương vị đa dạng như chua, cay, ngọt, đắng... để giúp món mì lạnh này không bị nhạt nhẽo. Ngoài ra, phần nước sốt cay đậm đà cùng dầu mè, đường, giấm trộn trong từng sợi mì đã cân bằng hương vị cho khay "lẩu mì chay" này càng thêm hấp dẫn.

Trên đây là các loại mì lạnh Hàn Quốc quen thuộc đến từ xứ sở kim chi mà không phải du khách nào khi tới Hàn Quốc cũng biết hết được. Nếu có dịp tham gia tour du lịch Hàn Quốc thì bạn hãy thử một trong các loại mì lạnh này để cảm nhận rõ hơn hương vị ẩm thực Hàn Quốc tuyệt vời như thế nào nhé!

Nét Văn Hóa Đa Dạng Mì Lạnh Hàn Quốc

Nét Văn Hóa Đa Dạng Mì Lạnh Hàn Quốc
34 3 37 71 bài đánh giá
Tư vấn trực tuyến0976 489 888
Video trang chủ Youtube Du Lịch VietSense Travel
Fanpage Fanpage Du Lịch VietSense Travel
Địa chỉ liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VIETSENSE

Hà Nội: 88 Xã Đàn – Q.Đống Đa – Hà Nội, Điện Thoại: (024)3972 8289 Fax: (024)39728298

Email: Info@vietsensetravel.com, Website:www.ToData.vn, Tổng đài: 1900 54 55 19

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CHẤP NHẬN THANH TOÁN

đối tác thanh toán các tour du lịchthong_bao_bo_cong_thuongChứng Nhận DMCA.com Protection Status

© 2019 Vietsense Travel Group
chương trình du lịch theo mùa
chương trình du lịch theo mùa