Đến với xứ sở kim chi chắn chắn khách thăm quan không thể bỏ lỡ cơ hội khám phá đảo Jeju, và đặc biệt khi đã đến với Jeju thì nhất định phải thưởng thức đặc sản thịt heo đen, món ăn nổi tiếng hấp dẫn trên hòn đảo xinh đẹp của xứ sở kim chi này. Khác với những loại thịt heo thông thường, thịt heo đen trên đảo Jeju mang hương vị đặc trưng khó tả đặc biệt khi nó được hun với cỏ khô, khói và hơi nóng sẽ góp phần làm nên thứ mùi vị có một không hai trong nền ẩm thực xứ Hàn.

Đến Hàn Quốc Thưởng Thức Ẩm Thực Mùa Hè

Ăn thịt lợn đen ở chợ đêm Seogwipo

Đến với Jeju, khách thăm quan sẽ có cơ hội trải nghiệm hàng loạt những điều thú vị tại chợ đêm Seogwipo Maeil Olle Market và một trong những hoạt động tuyệt vời đó chính là thưởng thức món thịt lợn đen trứ danh.
Mặc dù là đặc sản nhưng thịt lợn đen tại chợ đêm này được chế biến hết sức đơn giản, chỉ là những miếng thịt được tẩm ướp gia vị đặc trưng và nướng nóng giòn thơm nức mũi. Khi thịt chín sẽ được người bán hàng cắt thành miếng nhỏ và để vào hộp cho khách mang đi thưởng thức. Những miếng thịt nhỏ xinh được thực khách ăn vằng một chiếc que nhọn bằng tre khá thú vị.

Trông đơn giản là vậy nhưng món ăn này đã làm say lòng biết bao nhiêu thực khách khi có cơ hội trải nghiệm Hàn Quốc. Khác với những phần thịt BBQ trong các nhà hàng, thịt lợn đen tại khu chợ đêm này được tẩm ướp gia vị trực tiếp vào bì lợn để khi được nướng lên, phần bì này giòn tan hấp dẫn.

Ăn thịt lợn đen ở Black Pork Street – khu Jeju City

Trên đảo Jeju không thiếu những quán BBQ có thịt lợn đen nhưng có lẽ Black Pork Street là nơi được đánh giá cao hơn hẳn. Mới bước vào thôi mà hương vị heo nướng đã lan toả khắp phòng, thơm sực nức cả mũi, mà bụng thì đang đói meo sau cả buổi sáng lang thang vòng quanh đảo. Các quán thịt nướng ở Hàn Quốc đều có chung một kiểu bài trí, đó là các bàn ăn có sẵn bếp nướng ở trên đó, rồi một ống khói bọc bằng bạc ở phía trên để khử khói phát ra khi nướng thịt. Quán này thì bàn rộng nên họ còn thiết kế bàn xoay được. Thực đơn bà chủ đưa ra nhìn khá đơn giản, món chủ đạo tất nhiên vẫn là thịt lợn đen. Bạn có thể gọi thịt theo cân nặng, với miếng lớn hoặc các loại thịt được thái lát mỏng.

Một bữa ăn ở đây bao giờ cũng bao gồm các loại rau củ quả muối đi kèm như kimchi, rau cải muối hay rong biển, tỏi sống, nấm, giá đỗ,… Ngoài ra họ còn có bày kèm theo 2 bát cơm nóng và một bát canh kimchi để ăn kèm. Cơm Hàn Quốc với gạo trắng tinh, ăn ngon và cảm thấy rất sạch sẽ. Ngoài ra nước lọc còn được phục vụ miễn phí, họ sẽ mang một chai nước lớn với số cốc tuỳ theo số lượng người trong bữa ăn.

Trên đây là những địa điểm cụ thể để Lữ khách có thể thưởng thức đặc sản thịt heo đen ngon nổi tiếng đảo Jeju Hàn Quốc. Nếu có cơ hội đến với Chương trình Hàn Quốc, khách thăm quan đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá món ngon đặc trưng của vùng đất này nhé.