là xứ lạnh nên đa phần ẩm thực đều sử dụng gia vị thêm vào là ớt cay để mọi người khi ăn vào sẽ cảm thấy ấm người hơn. Có lẽ chính vì vậy mà người nơi đây ăn cay rất giỏi. Thế nhưng nếu bạn là người không ăn được cay thì hãy yên tâm khi đi thăm quan tới xứ sở kim chi bởi vẫn còn rất nhiều những món ăn ngon mà không cay nhé.

Những món ăn tiêu biểu trong nền ẩm thực Hàn Quốc

Bibimbap

Đây là món cơm trộn nổi tiếng xứ Hàn. Có nhiều câu chuyện kể về nguồn gốc món cơm trộn này, một trong số đó nói rằng bibimbap là đồ ăn của hoàng tộc. Tuy nhiên, nó càng trở nên phổ biến nhờ vào các kiểu chế biến mới sáng tạo thời nay, tạo nên những phiên bản bibimbap khác nhau ở mỗi vùng miền. Ngày nay, bibimbap gồm cơm, các loại rau, một chút sốt ớt. Món ăn này có thể phù hợp với khẩu vị nhiều người khi bỏ đi sốt ớt và thay bằng bơ hoặc sốt đậu nành…khá là thơm ngon đấy.

Han-jeongsik

Đây là một bộ các món ăn Hàn Quốc được bày biện thịnh soạn bao gồm các món cơm, súp, canh, cá, thịt… Nếu bạn muốn thử càng nhiều đồ ăn khi đi thăm quan Hàn Quốc cùng lúc, hãy gọi han-jeongsik.

Saengseong-hoe

Món gỏi cá nổi tiếng. Do bán đảo Hàn Quốc được biển bao bọc 3 phía, người dân nơi đây đã sáng tạo ra vô số món ăn làm từ hải sản. Tuy nhiên, món thực sự mang trọn vẹn hương vị hải sản là saengseong-hoe (gỏi cá làm từ những lát cá vẫn còn tươi sống). Rất nhiều nhà hàng ở Seoul phục vụ món ăn này nhưng thưởng thức gỏi cá saengseong-hoe ngon nhất phải là ở một bàn ăn nhìn ra phía biển ở một thành phố cảng như Incheon. Nếu đến với Hàn Quốc, bạn hãy ghé qua đây nhé.

Jogae-gui

Đây là món hải sản nướng, khi yêu cầu jogae-gui ở các nhà hàng, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều loại ngao, sò, ốc. Để cảm nhận được trọn vị thơm ngon của đồ biển, khi nướng nên cho thêm muối và dùng kèm với đồ uống có cồn. Những thành phố biển như Incheon là nơi thích hợp nhất để ăn jogae-gui.

Suyuk

Món này là thịt hoặc heo thái lát hầm lên. Thịt được tẩm ướp thêm tỏi, gừng và tiêu cho thêm phần đậm đà rồi mới đem đi nấu với nước cho sôi thật lâu tới khi dậy mùi hấp dẫn.

Jajangmyeon

Món mì này sử dụng nước sốt làm từ bột đậu nành đen gọi là chunjang, xào cùng với hành, thịt heo hoặc bò và một số nguyên liệu khác. Sốt có màu nâu đen và vị ngọt đậm đà. Mì jajangmyeong thường xuyên xuất hiện và là món ăn được yêu thích của rất nhiều người vì sự tiện lợi, dễ ăn và giá rẻ. Bạn đến với đất nước Hàn Quốc sẽ dễ dàng bắt gặp món mì này ở khắp mọi nơi.

Kal-guksu

Kal-guksu được biết đến là một loại mì sợi nấu với nước hầm ngao, sò hoặc thịt. Khoai tây, trai và thịt bò thường được người dân ở đây cho thêm vào mì. Những người muốn ăn no hơn thì hãy thử dak-kal-guksu (mì gà) làm từ một con gà nhỏ hầm lên cùng với mì, hương vị cũng tuyệt vời không kém phiên bản gốc là mấy.

Bạn là một tín đồ đam mê khám phá thưởng thức các món ăn ngon và đặc biệt có tình cảm với đất nước Hàn Quốc xinh đẹp thì Chương trình Hàn Quốc chính là sinh ra để dành cho bạn. Hàng loạt những món ăn mang hương vị đậm đà đặc trưng xứ kim chi đang chờ đón bạn trong chuyến hành trình sắp tới nhé.