Trong mâm cơm của người Hàn Quốc không thể thiếu được Kim Chi. Người Hàn Quốc đã nâng tầm Kim Chi như một tinh hoa trong ẩm thực bằng cách đa dạng hóa các loại kim chi, nâng tầm Kim Chi ra khắp thế giới.

Hấp dẫn với món kim chi của Hàn Quốc.

Trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, kim chi là món ăn có vị trí vô cùng quan trọng. Một bữa ăn nếu không có kim chi thì dù có nhiều món khác na ná như món ấy, bữa ăn ấy cũng không thể được coi là hoàn hảo. Cơm và kim chi tạo nên một bữa ăn cơ bản đối với người Hàn Quốc. Cùng với xì dầu, xốt đậu nành và tương ớt, kim chi được coi là có hương vị độc đáo nhất, đại diện cho Hàn Quốc.

Sự đa dạng của kim chi

Người Hàn cho rằng màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn và có tác dụng xua tà khí. Và màu đỏ trong món kim chi cũng tượng trưng cho tình cảm nồng hậu của con người nơi đây. Cho đến ngày nay, đất nước này đã có đến hơn 200 loại kim chi.

Kim chi – sự yêu thích đến từ quốc tế

Kim chi ngày nay đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới. Món này được bán rất chạy ở Nhật Bản và nhiều nước khác. Ở những sự kiện quốc tế lớn như Olympic hay World Cup, kim chi là một trong những món ăn nằm trong thực đơn. Thậm chí món này cũng đã bước vào từ điển bách khoa toàn thư của nước Anh.