Hướng dẫn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon nhất - Vietsense Travel

Kim chi là món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc với vị chua dịu hoà quyện vị cay nồng của ớt vô cùng hấp dẫn. Với cách làm kim chi Hàn Quốc ngon chuẩn vị dưới đây, các bạn hãy cùng Vietsense Travel vào bếp chế biến ngay cho gia đình, bạn bè của mình thưởng thức nhé. Nếu có dịp, các bạn hãy du lich Han Quoc khám phá đất nước xinh đẹp này và thử xem món kim chi do các bạn làm có giống người bản xứ làm không nhé.

Hướng dẫn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon chuẩn vị
 

Nguyên liệu làm kim chi Hàn Quốc:

 
- 2 cây cải thảo to khoảng 3kg
 
- 1 củ cải trắng to
 
- 2 củ cà rốt
 
- 1 củ hành tây cỡ vừa
 
- 1 nhánh gừng bằng ngón tay cái
 
- 1 củ tỏi
 
- 1 nắm to hành lá (hoặc nếu có lá hẹ thì bạn cho thêm vào sẽ ngon hơn)
 
- 80g-100g bột nếp
 
- 1-1,2 lít nước lọc
 
- 120g-150g bột ớt Hàn Quốc (nếu muốn ăn cay thì cho thêm 1-2 thìa bột ớt Việt Nam vì ớt Hàn Quốc không cay như ớt Việt Nam)
 
- 80g-100g đường
 
- 150ml-200ml nước mắm
 
- Muối hạt to (200-300g)
Hướng dẫn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon nhất - Vietsense Travel - Ảnh 1

Cách làm kim chi Hàn Quốc:

 
- Bước 1: Cải thảo cắt bỏ phần cuống tròn của cải, chẻ cải ra làm đôi hoặc làm 4 phần, nhúng qua nước để khi rắc muối bám vào sẽ bám hơn. Xát muối vào phần bẹ trắng rải thêm muối vào bên trong của bẹ cả, xát như vậy cho đến khi hết. Cứ 20 – 30 phút lại trở mặt cải. Cứ như vậy đến khi cải mềm dẻo (có thế gập vào mà không bị nứt gãy là được). Khi cải đã mềm dẻo, đem xả sạch với nước 2-3 lần cho đỡ mặn, xếp cải vào rổ để rổ nghiêng cho cải ráo nước (không được vắt cải để nhanh ráo nước vì như vậy sẽ làm nát cải).
 
Hướng dẫn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon nhất - Vietsense Travel - Ảnh 2
 
- Bước 2: Trong lúc đợi cải ngấm muối thì tiến hành làm cà rốt, củ cải, hành tây, hành lá bỏ vỏ và lá úa rửa sạch để ráo nước.
 
Hành tây thái nhỏ đem xay nhuyễn cùng gừng, tỏi ra một hỗn hợp nhuyễn mịn màu vàng nhạt.
 
Hướng dẫn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon nhất - Vietsense Travel - Ảnh 3
 
- Bước 3: (làm sốt trộn kim chi): Cho bột nếp hoà với 1-1,2 lít nước khi đun quấy đều tay để bột không bị cháy). Khi thấy bột sôi lăn tăn thì cho đường vào quấy cho tan, đun sôi lại rồi tắt bếp để bớt nguội (không để nguội hẳn vì khi đó trộn bột ớt lên màu không đẹp).
 
Hướng dẫn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon nhất - Vietsense Travel - Ảnh 4
 
Tiếp đến cho ớt bột Hàn Quốc, ớt bột Việt Nam vào quấy đều trong khoảng 20p cho ớt nên màu đẹp rồi đổ tiếp hỗn hợp hành gừng tỏi xay nhuyễn, thêm nước mắm vào trộn đều.
 
Hướng dẫn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon nhất - Vietsense Travel - Ảnh 5
- Bước 4: Cà rốt, củ cải bào sợi khoảng 3cm, hành lá thái khúc 3cm đem trộn đều với sốt bên trên. Đeo bao tay rồi phết sốt lên khắp phần bẹp trắng của cây cải, chú ý phết cả vào phần giữa các bẹ với nhau để toàn bộ phần cải đều có sốt.
 
- Bước 5: Cuộn tròn kim chi rồi xếp vào hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa (không nên nén kim chi đầy và chặt vì sau khi lên men, kim chi sẽ tiết ra nước). Bạn để ngoài đến khi kim chi lên men khoảng 2-3 ngày tùy thời tiết (ấn vào thấy sủi bong bóng nhỏ) thì cho vào tủ lạnh ăn dần.
 
Hướng dẫn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon nhất - Vietsense Travel - Ảnh 6
 
Chúc các bạn thành công với cách làm kim chi Hàn Quốc này nhé!
 

Hướng dẫn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon nhất - Vietsense Travel

Hướng dẫn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon nhất - Vietsense Travel
34 3 37 71 bài đánh giá
Tư vấn trực tuyến0976 489 888


Tour du lịch Hàn Quốc

Hành trình khám phá du lịch Hàn Quốc được công ty cổ phần du lịch VietsenseTravel tổ chức với sự uy tín, chuyên nghiệp và giá cả cạnh tranh sẽ đưa du khách đến với Đại Hàn Dân Quốc - xứ sở của sự lãng mạng với các địa danh nổi tiếng đẹp như trên những bộ phim nổi tiếng như Trái Tim Mùa Thu, thả mình trong khung cảnh thơ mộng và lãng mạn tuyệt vời của hòn đảo Jeju hay Nami xinh đẹp, hòa mình vào nhịp sống sôi động của thành phố biển Busan rộng lớn với chợ hải sản lớn nhất Hàn Quốc hay lạc lối trong cảnh sắc đẹp như mơ của mùa hoa anh đào khi xuân sang và sắc đỏ lôi cuốn khi thu về hàng cây thay lá,...tất cả sẽ tạo nên một thiên đường du lịch Hàn Quốc đúng nghĩa, một hành trình trong mơ mà du khách nhất định không nên bỏ lỡ !


 

Video trang chủ Youtube Du Lịch VietSense Travel
Fanpage Fanpage Du Lịch VietSense Travel
Tour/Khách sạn liên quan
    Địa chỉ liên hệ

    CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VIETSENSE

    Hà Nội: 88 Xã Đàn – Q.Đống Đa – Hà Nội, Điện Thoại: (024)3972 8289 Fax: (024)39728298

    Email: Info@vietsensetravel.com, Website:www.ToData.vn, Tổng đài: 1900 54 55 19

    Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

    CHẤP NHẬN THANH TOÁN

    đối tác thanh toán các tour du lịchthong_bao_bo_cong_thuongChứng Nhận DMCA.com Protection Status

    © 2019 Vietsense Travel Group
    chương trình du lịch theo mùa
    chương trình du lịch theo mùa