Chính nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Hàn Quốc là một điểm thu hút khách bốn phương. hành trình Hàn Quốc vào mùa nào cũng có những món ăn ngon riêng. Nếu đã tới xứ sở kim chi vào mùa hè, bạn chớ nên bỏ qua món bingsu nổi tiếng của Hàn Quốc nhé. 

Bungeoppang – Bánh cá Hàn Quốc được làm như thế nào

Ngất ngây trước món kem Bingsu Hàn Quốc

Bingsu – một cái tên không thể quen thuộc hơn với những tín đồ sành ăn. Không chỉ đình đám tại chính quê hương Hàn Quốc, bingsu còn là món ăn phổ biến được nhiều bạn trẻ Việt Nam yêu mến bởi sự ngon lành và mát lạnh của mình. Bingsu là đá bào phủ kem, trái cây, mứt... bên trên. Hay nói nôm na có chính là phiên bản nâng cấp của món kem tuyết. Thế nhưng bingsu lại có sức hấp dẫn tuyệt vời và khi ăn thì ngon không thể cưỡng lại.

Đầu tiên phải kể đến vẻ ngoài bắt mắt, nhìn là muốn ăn của loại kem này. Có rất nhiều loại bingsu khác nhau nhưng một điểm chung của chúng là đều mang sự đẹp đẽ của một đất nước... cái gì cũng đẹp. Từ đá bào nhuyễn hòa trộn với sữa tới những thứ kèm theo như trái cây, kem, cookie... đều được bày biện một cách tỉ mỉ, khéo léo tạo nên một bingsu rực rỡ sắc màu như chính mùa hè tươi tắn vậy. Vì lẽ đó, rất nhiều bạn trẻ thích được chụp ảnh check in với món ăn tráng miệng đẹp mắt này.

Bingsu ngày nay được biến tấu với rất nhiều kiểu dáng, mùi vị khác nhau nhưng khi ăn đều mang lại một cảm giác nhất định là mát lạnh. Hãy thử tưởng tượng xem, vào một ngày hè nóng bức, oi ả với cái nắng gay gắt, bạn được thưởng thức món bingsu hấp dẫn này. Ngay khi bạn đưa thìa kem lên miệng, kem tuyết sẽ tan chảy và những hương vị như trà xanh, ngọt ngào của sữa hay chocolate... bắt đầu hòa quyện. Chẳng phải cái nóng cũng từ đó mà tan biến hay sao?

Món bingsu ban đầu chỉ đơn giản là phủ một lớp đậu đỏ sền sệt lên trên lớp đá bào có thêm sữa đặc, kem tươi. Sau này, bingsu ngày càng phát triển và không chỉ phủ đậu đỏ mà còn là các loại hoa quả tươi khác như dâu tây, kiwi, xoài... Thậm chí bạn cũng có thể gọi một loại mix tất cả loại trái cây với nhau và tạo nên một món ăn tuyệt vời. Cũng vì những biến tấu về vẻ ngoại và mùi vị mà bingsu có nhiều tên gọi khác nhau như Choco snowflake bingsu, Cheese snowflake bingsu, Strawberry snowflake bingsu... tha hồ mà chọn. Thậm chí, nếu không phải là người “hảo ngọt” thì cũng có loại bingsu bổ dưỡng với những khoanh bí đỏ, táo ta hoặc hạt hạnh nhân dành cho bạn.

Ở Việt Nam có khá nhiều quán bingsu nổi tiếng nhưng để thưởng thức được hương mùa hè đúng vị thì bạn không thể bỏ qua món này khi đến Hàn Quốc. Tại xứ củ sâm, không khó để bắt gặp những quán bingsu ngon nổi danh sang cả Việt Nam. Hay những quán cafe cũng bán kèm theo cả bingsu là điều rất bình thường ở Hàn Quốc.